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今天下午...去公司發了幾封mail...看了看自己案子的加工後...
一回到家...把自己之前買的"機絲"全部拿了出來...
工具有:
1. 剛烘完3天的咖啡豆
2. 細嘴鋼壺...濾泡式咖啡用
3. 過濾壺組
4. 迷你型快速爐
5. 磨豆機
準備來去沖咖啡...
步驟呢...
1. 把咖啡豆打成咖啡粉...然後放在濾紙上
2. 將水煮到85-90度C(85度C是最適合衝咖啡的溫度...這也是坊間85度C的由來)
3. 溫度到了之後...先澆一點點水讓咖啡粉浸濕約20-30秒...(這樣後面沖泡出來才比較能釋放出味道)
4. 然後就以畫圓的方式開始沖水嚕...
5. 最後...滴完後...濾泡式咖啡就完成啦...然後裝杯...
今天的粉放太多...所以味道太重...但是對於第一次沖泡...散是成功的啦~~~
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